Tubuh manusia membutuhkan berbagai nutrisi untuk berfungsi dengan baik, dan dua di antaranya yang paling penting adalah vitamin serta mineral. Meskipun dibutuhkan dalam jumlah kecil, keduanya memiliki peran besar dalam menjaga kesehatan dan keseimbangan tubuh.
Vitamin adalah zat organik yang membantu proses metabolisme dan menjaga sistem tubuh agar berjalan dengan optimal. Ada dua jenis vitamin utama — vitamin yang larut dalam air (seperti vitamin C dan B kompleks) serta vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin A, D, E, dan K). Vitamin larut air perlu dikonsumsi secara teratur karena tidak disimpan lama oleh tubuh, sementara vitamin larut lemak dapat disimpan untuk digunakan di kemudian hari.
Mineral, di sisi lain, adalah zat anorganik yang juga penting bagi tubuh. Kalsium, zat besi, magnesium, dan seng (zinc) hanyalah beberapa contoh mineral yang memiliki fungsi berbeda. Misalnya, kalsium berperan dalam pembentukan tulang, zat besi membantu pembentukan sel darah merah, dan seng mendukung sistem imun.
Penting untuk memahami bahwa kekurangan atau kelebihan vitamin dan mineral sama-sama tidak baik. Keseimbangan adalah kunci. Karena itu, mendapatkan nutrisi dari makanan alami jauh lebih aman daripada mengonsumsi suplemen tanpa saran profesional.
Dengan mengenal fungsi dasar vitamin dan mineral, kita dapat lebih bijak dalam memilih makanan sehari-hari yang membantu menjaga kesehatan tubuh secara alami dan berkelanjutan.
